La comida italiana es la comida de la mesa larga. Nadie se anda con formalidades, las bandejas van al centro y el segundo plato se da por hecho. Eso la convierte en uno de los menus mas confiables del catering, y en uno de los mas faciles de hacer mal. Una pasta recocida en un chafer ha arruinado mas almuerzos de oficina de los que podemos contar.
Cocinamos la pasta para que aguante, la salseamos en el momento correcto y la enviamos con su estructura intacta. Tablas de antipasti para el coctel, platos horneados como pollo a la parmesana y lasagna que de verdad mejoran en el molde, ensaladas aderezadas en el lugar y no marchitas por el viaje.
Cenas de ensayo, almuerzos de oficina, celebraciones familiares. Diganos cuantos son y armamos la mesa larga.
Trabajamos con un equipo extraordinario de chefs de todo el Valle y una cooperativa de restaurantes aliados, produciendo comida excepcional desde nuestra propia cocina comercial para entregarle una experiencia fuera de serie.
Cuéntenos sobre su evento.
La fecha, el número de invitados y lo que está soñando. Nosotros llevamos el menú, en español o en inglés.